Layered Reuben Casserole Bake non è solo un tocco intelligente sull’amato panino deli: è puro comfort cotto in un piatto ribollente e dorato. Pensa a tutti i sapori che ami di un Reuben: tenera carne in scatola, crauti piccanti, cremoso condimento di Thousand Island e formaggio svizzero appiccicoso. Ora immaginali a strati tra pezzi di pane di segale abbondante e cotto fino a quando non si scioglie e si scalda. E ‘ il tipo di magia per la notte della settimana per cui sono qui.
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Come è nata questa casseruola nella mia cucina
La prima volta che ho fatto questa casseruola di Reuben a strati, non miravo alla perfezione—miravo alla cena in meno di un’ora. Ho mangiato un po ‘ di carne in scatola rimasta da un pranzo di San Patrizio, mezza pagnotta di pane di segale e un barattolo di crauti in attesa pazientemente in frigo. Non volevo un panino, volevo qualcosa di caldo e cotto al forno che potessi servire in stile familiare.
Così ho iniziato a stratificare. Prima i cubetti di pane, poi la carne di manzo, una salsa fatta in casa Thousand Island, crauti, formaggio e nel forno è andato. Quello che è venuto fuori puzzava come un incrocio tra una gastronomia e la cucina di mia nonna. La parte superiore era gorgogliante di formaggio, i bordi di segale croccanti e i crauti addolciti splendidamente dal condimento cremoso.
Un morso e sono stato agganciato. Gli strati si sono fusi in qualcosa di più grande della somma delle loro parti—una cottura ricca ma equilibrata, piccante ma accogliente. Da allora è diventato un go-to per notti fredde e potlucks.
Perché cadrai per questa cottura ispirata a Reuben
Questa non è la tua casseruola media. È stratificato, strutturato e mirato. Il pane di segale non si limita ad aggiungere consistenza: porta un sapore audace e regge i crauti. The Thousand Island, fatto da zero con soli cinque ingredienti, aggiunge luminosità e cremosità in ogni forkful. È un approccio senza frittura e senza fronzoli a uno dei panini più iconici.
La parte migliore? Si nutre una folla senza fare un pasticcio. E quando si sta progettando un menu di folla-pleasers, l’abbinamento con qualcosa come le mie patate arrosto e ceci con pepe rosso Feta montata mantiene i sapori vibranti pur rimanendo accogliente. Se sei più in vena di comfort classico, i papillon di pollo al burro di mozzarella all’aglio in crema di formaggio sono un compagno sognante e cremoso.
Questa casseruola è amore a strati. Riunisce il tavolo. E si riscalda come un sogno.
Di cosa avrai bisogno per preparare questa casseruola di Reuben a strati
Ogni grande casseruola inizia con ingredienti semplici e saporiti-e questo si appoggia a quell’idea. Ciò che rende questa casseruola Reuben a strati così speciale è il modo in cui ogni strato porta qualcosa di audace e confortante. Il pane di segale dà corpo e morso. La carne in scatola aggiunge sale e cuore. Crauti porta la sua firma zing, e formaggio svizzero si scioglie in nastri cremosi su tutto.
Iniziamo con la medicazione di Thousand Island. Puoi usare l’acquisto in negozio, ma se hai cinque minuti, crea il tuo. Si aggiunge che inconfondibile Reuben tang.
Note sull’importo dell’ingrediente
Maionese 1/2 tazza di Duca preferito per la ricchezza
Ketchup 2 cucchiai Aggiunge quella familiare tonalità rosa
Cipolla grattugiata 1 cucchiaio Appena grattugiato funziona meglio
Dolce sottaceto assaporare 1 cucchiaio Porta un po di dolcezza
Paprika affumicata 1/8 cucchiaino Opzionale, ma aggiunge profondità
Pane di segale o pumpernickel 6 fette tagliate a cubetti, senza tostatura necessaria
Carne in scatola 1 lb a fette sottili, tritato bite-size
Crauti 16 oz Scolare bene per evitare sogginess
Formaggio svizzero tagliuzzato 2 tazze o Gruyère sostitutivo
Strumenti, consigli e semplici swap
Casseruola a strati Reuben Cuocere con golden rye topping
Caldo dal forno – questa casseruola di Reuben è un comfort a strati
Nessun gadget di fantasia qui-solo un piatto di casseruola da 9×13 pollici, una ciotola per il condimento e un tagliere per preparare gli ingredienti. Consiglio di usare un coltello seghettato per tagliare il pane in modo da non schiacciare la briciola.
Istruzioni passo-passo
1. Fare il Thousand Island Dressing
In una piccola ciotola, frullare insieme ½ tazza di maionese, 2 cucchiai di ketchup, 1 cucchiaio di cipolla grattugiata, 1 cucchiaio di sottaceto dolce e teaspoon cucchiaino di paprika affumicata. Mettilo da parte-questo condimento fatto in casa riunisce tutto.
2. Preparare la base della casseruola
Spruzzare una teglia da 9×13 pollici con spray antiaderente. Aggiungere segale a cubetti o pomperpane di pollo sul fondo del piatto, distribuendolo uniformemente.
3. Strato la roba buona
Spargi pezzi di carne in scatola di dimensioni ridotte sui cubetti di pane. Drizzle the Thousand Island Dressing attraverso la carne. Distribuire uniformemente i crauti scolati sulla parte superiore e, infine, cospargere con formaggio svizzero triturato.
4. Cuocere alla perfezione dorata
Mettere il piatto scoperto in un forno preriscaldato a 350 ° F e cuocere per 25 minuti. Una volta che il formaggio è frizzante e fuso e la parte superiore diventa dorata, è pronto.
5. Lascia riposare
Togliere dal forno e lasciare riposare la casseruola, coperta liberamente, per alcuni minuti prima di tagliarla. Questo aiuta gli strati a depositarsi e rende più facile servire.
Sia che tu voglia il sapore dei crauti, il morso salato della carne in scatola o il comfort melty del formaggio svizzero, questa ricetta offre ogni volta. Dal primo strato all’ultimo forkful, è tutto su texture accoglienti e sapore audace.